chutney de tomate

¿Qué es el Chutney?, es un condimento agridulce, una especie de mermelada elaborada con tomates cocidos en vinagre, con especias aromáticas y azúcar.

 

Es similar en apariencia a una jalea, solo que además de dulce es también ácida y especiada... Ideal para acompañar carnes o pescados asados o a la plancha.

 

Es una bomba de sabor originaria de La India, donde se denomina chatni y significa “para chupar” en el sentido de “chuparse los dedos”...

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